< back

Kita - ketogeen pitabrood

Een gezonde snack om te vullen met lekkers

Wie houdt er niet van een pitabroodje, met een zakje dat gevuld kan worden met lekkers? Dit recept is graanvrij, dus natuurlijk glutenvrij en bevat weinig koolhydraten. Rijk aan eiwitten en goede vetten die zo essentieel zijn voor vitaliteit. Dit recept is voor 8 pitabroodjes.

30 min

4 persons

Start je 7 dagen free trial nu!

Go for it!

Ingredients

2 kopjes gemalen amandelen (amandelmeel)
2 el chiazaad en lijnzaad, gemalen (afmeten voor het malen)
4 eetlepels psylliumschil
1 theelepel zout
2 theelepels bakpoeder
2 eetlepels appelciderazijn
2 kopjes kokend heet water
Wat olijfolie om te kneden

Preparation

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe gemalen amandelen, gemalen chia- en lijnzaad, zout, bakpoeder en psyllium in een keukenmachine of een kom van een standmixer. Meng alle droge ingrediënten door elkaar.
Voeg de azijn en het hete water toe en meng snel tot een glad deeg. Door de psyllium zal het deeg vrij snel indikken, dus je moet snel zijn om klontvorming te voorkomen.
Breng het deeg over op een houten plank die licht is ingeolied met wat olijfolie, kneed een beetje en vorm er een rechthoek van 3 cm dik van.Snijd in 8 gelijke vierkanten. Gebruik je hand, lichtjes geolied, of een deegroller om elk stuk plat te maken tot een ovaal pitabrood.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de pitas opgezwollen en bruin zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. Ze zijn klaar om gevuld te worden!

Galit Hahn, gecertificeerd voedingsexpert

Hoi! Mijn naam is Galit Hahn, gediplomeerd voedingsdeskundige en een van de voedingsexperts van Renewmyday.

Laat mij je gids zijn en in een heerlijke culinaire wereld rondleiden, ondersteund door voedingswetenschap en een dieper begrip van het verband tussen het voedsel dat we eten en ons fysieke, mentale en zelfs spirituele welzijn.

Ik hoop dat je geïnspireerd raakt door mijn recepten!