Rainbow poke bowl
Makkelijke en heerlijke voedzame powermaaltijd
10 min
2 persons
Start je 7 dagen free trial nu!
Go for it!Ingredients
250 gram broccolirijst of zilvervliesrijst
150 gram (verse) rauwe gesneden zalmfilet
100 gram wakame (zeewier)
50 gram julienne wortel
4 plakjes radijs
Een in plakjes gesneden halve rijpe avocado
Een in plakjes gesneden halve komkommer
1 teentje knoflook
Olijfolie
Zeekraal
Marinade:
1 eetlepel sesamolie
1-2 eetlepels sojasaus
1-2 eetlepels vissaus
1 limoen of 1 theelepel rijstazijn
Garnering:
1 theelepel zwarte sesamzaadjes
Japanse mayonaise
Alfalfa
Koriander
150 gram (verse) rauwe gesneden zalmfilet
100 gram wakame (zeewier)
50 gram julienne wortel
4 plakjes radijs
Een in plakjes gesneden halve rijpe avocado
Een in plakjes gesneden halve komkommer
1 teentje knoflook
Olijfolie
Zeekraal
Marinade:
1 eetlepel sesamolie
1-2 eetlepels sojasaus
1-2 eetlepels vissaus
1 limoen of 1 theelepel rijstazijn
Garnering:
1 theelepel zwarte sesamzaadjes
Japanse mayonaise
Alfalfa
Koriander
Preparation
- Kook de broccolirijst ongeveer 1 minuut beetgaar. Bak vervolgens de broccoli ongeveer 1 minuut in wat olijfolie waarin je de gehakte knoflook hebt gebakken.
- Marineer de zalm in de sesamolie gemengd met sojasaus, vissaus en limoensap.
- Doe de broccolirijst over in 2 kommen. Verdeel de zalm erover. Dan de komkommer en avocado, de radijsjes, wortel, wakame en zeekraal.
Tip: Als je een luxe poke bowl wilt, garneer hem dan met sesamzaadjes, Japanse mayonaise met een vleugje pittige wasabi, alfalfa en koriander.
Mijn naam is Claudia Lanson, ik ben voedingstherapeut en trots om mijn kennis te delen op Renewmyday. Het is mijn passie om mensen te laten zien wat ze kunnen doen om een betere gezondheid te creëren; we zijn elke dag verantwoordelijk voor onze eigen keuzes en deze keuzes zullen in belangrijke mate bepalen hoe gezond we zijn. Het is mijn passie om dat bewustzijn te creëren, mensen te laten zien hoe leuk het is om gezond eten te bereiden en te ervaren dat het geweldig smaakt!
