Gezond drinken

Hoeveel moeten we drinken?

Het algemene idee is dat we ongeveer 2 - 2,5 liter vocht per dag nodig hebben. We verliezen 1,5 - 2 liter vocht door te plassen en verliezen ook nog best wat vocht door transpiratie. Als het warm is, moet je dus opletten hoeveel je drinkt, om mogelijke uitdroging te voorkomen. Een tekort aan water kan de volgende symptomen geven: 
 

⦁ Hoofdpijn;
⦁ Snelle, onregelmatige hartslag;
⦁ Een droge mond, keel en tong;
⦁ Je verward voelen;
⦁ Je duizelig en week voelen;
⦁ Spierpijn en krampen;
⦁ Vermoeidheid;
⦁ Hongerig gevoel.

Zorg ervoor dat je ongeveer acht glazen water of thee drinkt. Maar wist je dat je water ook via waterhoudende groenten kunt binnenkrijgen? Bekijk de volgende lijst met waterrijke groenten en fruit (en het percentage water):

⦁ Komkommer (96 %);
⦁ Ijsbergsla (95 %);
⦁ Selderij (95 %);
⦁ Tomaten (94 %);
⦁ Paprika (94 %);
⦁ Watermeloen (91 %);
⦁ Spinazie (91,5 %);
⦁ Aardbeien (91 %).

Wat wel en wat niet te drinken

"Water, water, de rest komt later"

Omdat we voor ongeveer 60% uit water bestaan, hebben we dagelijks water nodig om onze belangrijkste organen goed te laten functioneren. De meeste mensen vinden water drinken een beetje saai en drinken liever frisdrank, maar frisdranken bevatten een grote hoeveelheid suiker. Een blikje cola van 250 ml bevat bijvoorbeeld 26 gram suiker, dat is bijna 7 klontjes! Dit zijn calorieën zonder voedingswaarde en daar houden we niet van! En nu we toch bezig zijn, vergeet ook niet de suiker die je in je kopjes koffie en thee doet Laten we water drinken een stuk leuker maken bijvoorbeeld door je drankjes er mooi uit laten zien. Verras & verwen jezelf met de volgende ideeën:

⦁ Voeg wat verse kruiden zoals munt toe aan je water, je kunt dit zelfs combineren met komkommer en/of schijfjes citroen en limoen;
⦁ Voeg wat verse frambozen toe aan je longdrink water;
⦁ Maak een combinatie van schijfjes ananas met kokoswater;
⦁ Voeg wat schijfjes sinaasappel en/of verse gember toe. Varieer met bruiswater gebruikt. Het is wat pittiger en geeft je een kleine kick!
⦁ Etherische oliën zijn ook geweldig om een gezonde smaak toe te voegen. Ik houd van alle citroenoliën, ze kunnen zelfs je helpen je eetlust bedwingen (probeer grapefruit!) en je systeem reinigen;
⦁ Voeg stukjes fruit of mooie bloemen toe aan je ijsblokjes;
⦁ Is het echt warm? Bevries dan je water met wat heerlijk fruit en maak er een ijslolly van!

Smoothies en sappen

Als je iets anders wilt drinken dan water, kun je groentesappen of smoothies overwegen. Het is ook een gemakkelijke manier om meer fruit en groenten aan je dieet toe te voegen. Let wel op het verschil tussen smoothies en sappen: smoothies bevatten nog steeds vezels, terwijl sappen dat niet doen. Wanneer je vruchtensap ontdoet van zijn vezels, verandert het in een zeer suikerrijke drank die je bloedsuiker doet pieken. Beperk dus het gebruik van vruchtensap en probeer zoveel mogelijk groenten aan je sapjes toe te voegen. Groenten bevatten veel minder suiker maar daarentegen wel gezonde mineralen. Wil je wat ideeën? Kijk dan in onze recepten naar voorbeelden van (groente)sappen en smoothies.


Koffie

Voor liefhebbers van koffie is er nooit een beter moment geweest aangezien steeds meer studies wijzen op de voordelen van koffie. Koffie bevat meer dan duizend stoffen waarvan cafeïne de bekendste is. Naast antioxidanten bevat koffie een kleine hoeveelheid vitamine B en een behoorlijke hoeveelheid mineralen zoals kalium, magnesium, calcium en fosfor.

Laten we eens kijken naar de voor- en nadelen:

Voordelen van het drinken van koffie:

⦁ Koffie heeft een stimulerend effect. binnen twintig minuten na het drinken van je kopje koffie merk je het effect. Cafeïne remt de normale afbraak van stimulerende neurotransmitters zoals dopamine en glutamaat die gedurende de dag plaatsvindt. Het beïnvloedt ook de receptoren van adenosine, de stof die er normaal voor zorgt dat je je slaperig voelt. Zodra de cafeïne is afgebroken, komt het slaperige gevoel weer terug.
⦁ Koffie heeft een positief effect op je geheugen. Een studie van Michael Yassin en collega's (John Hopkins University) uit 2014 heeft aangetoond dat 200 mg cafeïne je geheugen verbetert. (Meer cafeïne innemen heeft echter niet meer effect). Hoeveel koffie moet je drinken voor 200 mg? Volgens het Nederlandse voedingscentrum bevat een kop koffie van 100 ml tussen de 45-48 mg. Een kopje zwarte thee bevat 22 mg, groene thee 15 mg. Een blikje cola van 250 ml geeft je ongeveer 28 mg, terwijl een energiedrankje je 80 mg levert!
⦁ Koffie bevordert onze rijvaardigheid. Je voelt je minder vermoeid en je je kan je waarschijnlijk beter concentreren tijdens een monotone autorit..
⦁ Koffie kan beschermen tegen ziekten. Uit een studie van Anna Flögel is gebleken dat mensen die dagelijks vier koppen koffie drinken minder risico lopen om diabetes 2 te ontwikkelen. Dit effect wordt waarschijnlijk veroorzaakt door de antioxidanten die de vrije radicalen neutraliseren die stofwisselingsziekten veroorzaken. Andere lange termijnstudies hebben aangetoond dat het drinken van 3-5 koppen koffie per dag de kans op de ziekte van Parkinson en Alzheimermogelijk kan terugdringen.

Nadelen van koffie drinken:

⦁ Cafeïne crash. Net als bij een suikercrash zorgt cafeïne ervoor dat jij je eerst energiek en alert voelt, maar daarna voel je je mogelijk na verloop van tijd toch (weer) moe. Je zult je dan mogelijk moeilijker concentreren en soms zelfs prikkelbaar zijn. Misschien moet je zelfs tegen je slaap vechten omdat je anders wegdommelt. Om een cafeïnecrash te voorkomen, moet je ervoor zorgen dat je voldoende slaapt, de hoeveelheid cafeïne beperken tot maximaal 200 mg per dag en geen koffie drinken op een lege maag.
⦁ Kan angst veroorzaken. Door zijn stimulerende werking kan koffie bij sommige mensen tekenen van angst veroorzaken, zoals hartkloppingen, zweten en slaapproblemen.
⦁ Gewenning. Frequent gebruik van cafeïne ('s werelds meest geconsumeerde farmaceutische stof) kan leiden tot een lichamelijke en psychische afhankelijkheid. Het potentiële verslavende effect is echter gering, aangezien cafeïne de Nucleus Accumbens niet stimuleert, het beloningscentrum in de hersenen dat een van de belangrijkste rollen speelt bij verslaving.
⦁ Hoger cortisolniveau. Het drinken van koffie kan leiden tot de productie van cortisol en gevoelens van stress veroorzaken.

Om van de voordelen te kunnen profiteren, is het belangrijk te weten hoe je cafeïne kunt afbreken. Sommige mensen zijn genetisch meer geschikt om koffie te drinken dan anderen, omdat zij de cafeïne gemakkelijker kunnen afbreken. Maar dat merk je waarschijnlijk snel genoeg door jouw eigenreactie op koffie!

Thee

Thee is misschien nog wel gezonder dan koffie:

⦁ Thee bevat veel antioxidanten
⦁ Thee drinken stimuleert je stofwisseling: per dag verbrand je ongeveer tachtig calorieën meer 
⦁ Het drinken van thee kan je helpen makkelijker te ontspannen en gemakkelijker in slaap te vallen (zolang je thee zonder cafeïne drinkt!)
⦁ Veel thee drinken verbetert je bloedsomloop. En dat heeft zo zijn voordelen, vooral voor het hart. Regelmatig een kopje thee drinken kan zelfs een hoge bloeddruk en een te hoog cholesterolgehalte verlagen.
⦁ Sommige soorten thee kunnen helpen bij gewichtsverlies
⦁ Thee verlaagt de productie van cortisol (en vermindert zo mogelijke stressgevoelens)

Maar zoals met veel dingen ligt ‘te veel van het goede’ op de loer:

⦁ Drink niet meer dan 1,5-2 liter thee per dag: Teveel thee drinken kan het ijzer- en calciumgehalte in je lichaam beïnvloeden.
⦁ Kies de juiste temperatuur: hou je eigen lichaamstemperatuur aan. Te hete thee kan je slokdarm en andere delen van je spijsverteringsstelsel beschadigen.
⦁ Drink niet meer dan twee koppen echt sterke thee, het kan problemen veroorzaken met je hart en nieren en hartkloppingen geven.
⦁ Drink geen thee op een lege maag. Je kunt je misselijk voelen of je maag kan pijn doen. De zuurgraad van je maag zal stijgen en kan brandend maagzuur veroorzaken. Als je toch zin hebt om thee te drinken, kies dan voor een natuurlijke variant zoals munt of kamille.