Chiazaad crackers
Maak je eigen gezonde glutenvrije snack
Maak je eigen glutenvrije crackers. Dit recept is zo makkelijk dat als je het eenmaal onder de knie hebt, je ze elke week wilt maken. Ze zijn gemaakt van volkoren haver en veel zaden en zitten boordevol voedingsstoffen.
Ze zijn goed houdbaar in een luchtdichte verpakking en zijn een geweldige toevoeging aan de lunchtrommel of bij een dip.
Het recept is voor 40 crackers.
40 min
4 persons
Start je 7 dagen free trial nu!
Go for it!
Ingredients
1 kop (glutenvrij) havermeel
1/3 kopje chiazaad
1/4 kopje zonnebloempitten
2 el sesamzaad
2 eetlepels lijnzaad
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 el vezelschil (psyllium)
1 kop ongezoete amandelmelk of water
1/3 kopje chiazaad
1/4 kopje zonnebloempitten
2 el sesamzaad
2 eetlepels lijnzaad
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 el vezelschil (psyllium)
1 kop ongezoete amandelmelk of water
Preparation
- Verwarm je oven voor op 190 graden.
- Meng alle gedroogde ingrediënten in een kom. Giet de melk erbij en meng goed.
- Breng het beslag over op een beklede bakplaat van 30x40 en druk het plat met de achterkant van een lepel. Probeer een dunne laag te krijgen, ongeveer 3 mm. Maak inkepingen met een scherp mes (je kunt ook een pizzames gebruiken) zodat je het later makkelijk kunt breken. Bak 30-35 minuten in een voorverwarmde oven tot het gebak gezwollen, stevig en een beetje bruin aan de bovenkant is. Laat een beetje afkoelen en breek dan langs de punten in vierkantjes.
- Als je ze extra knapperig wilt, bak ze dan een tweede keer, ongeveer 5-10 minuten, nadat ze zijn afgekoeld. Laat ze goed afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte bak of plastic zak.
Tip: om een heel dun cracker te krijgen, besprenkel je het met een beetje olijfolie en rol je het uit met een deegroller.
Hoi! Mijn naam is Galit Hahn, gediplomeerd voedingsdeskundige en een van de voedingsexperts van Renewmyday.
Laat mij je gids zijn en in een heerlijke culinaire wereld rondleiden, ondersteund door voedingswetenschap en een dieper begrip van het verband tussen het voedsel dat we eten en ons fysieke, mentale en zelfs spirituele welzijn.
Ik hoop dat je geïnspireerd raakt door mijn recepten!
