Kruidige pannenkoek van kikkererwtenmeel
Begin je dag met wat eiwitten en vezels
Kikkererwtenmeel zit vol gezonde voedingsstoffen. Het is een geweldig alternatief voor geraffineerde tarwebloem, omdat het minder koolhydraten en calorieën bevat, maar rijker is aan eiwitten en vezels.
15 min
4 persons
Start je 7 dagen free trial nu!
Go for it!
Ingredients
1 kopje kikkererwtenmeel
1 kopje water
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel gerookt paprikapoeder of chilipoeder
11/2 kopjes gehakte verse kruiden zoals: peterselie, koriander, dille, lente-ui of wat je maar wilt
Kokosolie om te bakken
1 kopje water
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel gerookt paprikapoeder of chilipoeder
11/2 kopjes gehakte verse kruiden zoals: peterselie, koriander, dille, lente-ui of wat je maar wilt
Kokosolie om te bakken
Preparation
- Klop in een mengkom kikkererwtenmeel, water, bakpoeder, zout en kruiden tot een glad beslag.
- Voeg de gehakte kruiden toe en combineer.
- Verhit een beetje kokosolie in een zware koekenpan en schep een grote lepel (ongeveer 1/4 van het mengsel) van het beslag tot een pannenkoek. Dek af en bak 4-5 minuten tot de pannenkoek is gestold en de onderkant mooi bruin is.
- Draai om en bak nog 2-3 minuten. Herhaal dit met de rest van het beslag.
Hoi! Mijn naam is Galit Hahn, gediplomeerd voedingsdeskundige en een van de voedingsexperts van Renewmyday.
Laat mij je gids zijn en in een heerlijke culinaire wereld rondleiden, ondersteund door voedingswetenschap en een dieper begrip van het verband tussen het voedsel dat we eten en ons fysieke, mentale en zelfs spirituele welzijn.
Ik hoop dat je geïnspireerd raakt door mijn recepten!
