Tofu pesto dip
Maak je eigen gezonde dip
Dit recept is een fantastisch alternatief voor kaas en is perfect om groenten in te dippen of als broodbeleg. Tofu wordt gemaakt van sojabonen die een compleet plantaardig eiwit bevatten en boordevol vitaminen en mineralen zitten.
10 min
4 persons
Start je 7 dagen free trial nu!
Go for it!
Ingredients
1 1/2 kopjes ovengebraden groenten (zie link in intro)
Een grote handvol slabladeren
1 tomaat
1 kleine komkommer
Een handvol radijsjes
1/2 paprika
Kruiden naar keuze, fijngehakt
Een handvol walnoten
30 gr feta kaas, optioneel
Voor de dressing:
1 el citroensap
2 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
1/2 theelepel mosterd
Een grote handvol slabladeren
1 tomaat
1 kleine komkommer
Een handvol radijsjes
1/2 paprika
Kruiden naar keuze, fijngehakt
Een handvol walnoten
30 gr feta kaas, optioneel
Voor de dressing:
1 el citroensap
2 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
1/2 theelepel mosterd
Preparation
- Doe alle ingrediënten in een keukenmachine
- Mix gedurende 2-3 minuten tot een gladde pasta.
- Doe de dip in een schaal en serveer, of bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Hoi! Mijn naam is Galit Hahn, gediplomeerd voedingsdeskundige en een van de voedingsexperts van Renewmyday.
Laat mij je gids zijn en in een heerlijke culinaire wereld rondleiden, ondersteund door voedingswetenschap en een dieper begrip van het verband tussen het voedsel dat we eten en ons fysieke, mentale en zelfs spirituele welzijn.
Ik hoop dat je geïnspireerd raakt door mijn recepten!
